Bijgerechten voor bij de BBQ: meer dan alleen vlees
Bij een barbecue denk je vaak meteen aan vlees, maar de bijgerechten maken een barbecue past echt compleet. Bijgerechten zorgen voor variatie, frisheid en verrassende smaken naast al het vlees. Of je nu kiest voor klassieke salades, gegrilde groenten of fruit van de BBQ: het tilt jouw barbecue naar een hoger niveau. We hebben voor jou een paar heerlijke bijgerechten op een rij gezet.
Maïs op de BBQ: een zomerse klassieker
Gegrilde maïskolven horen gewoon bij de barbecue. Het is makkelijk, lekker zoet en altijd een succes bij zowel jong en oud.
Hoe bereid je gegrilde maiskolven?
- Kook de maïskolven eerst 10 minuutjes voor.
- Leg de maiskolven op de BBQ en grill tot ze mooie donkere strepen hebben.
- Bestrijk met roomboter en een snufje zout, of bestrooi met chilipoeder en limoensap voor wat extra pit.
Watermeloen op de BBQ: verrassend en fris
Watermeloen is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij grillen, maar op de BBQ krijgt dit fruit een compleet nieuwe smaak. Door de hitte karamelliseert de suiker en ontstaat er een licht rokerige, zoete bite.
Watermeloen op de BBQ bereiden
- Snijd de watermeloen in partjes
- Grill de stukken kort aan beide kanten (1–2 minuten).
- Optioneel serveer met wat feta en verse munt voor een frisse, zomerse saladevariant.
Salades: fris en veelzijdig
Zonder salade, geen BBQ. Salades voor balans op je bord en geven een frisse tegenhanger aan het vlees.
Onze favoriete salades:
- Aardappelsalade: romig, vullend en altijd populair.
- Griekse salade: met tomaat, komkommer, olijven en feta.
- Coleslaw: knapperige koolsalade met een lichte dressing.
Het fijne aan salades is dat je ze makkelijk van tevoren maakt en de ingredienten zelf kunt bepalen, zodat je tijdens de barbecue zelf alle aandacht hebt voor het grillen en genieten.
Gevulde champignons: klein maar bomvol smaak
Champignons zijn ideaal om te vullen en kort te grillen op de BBQ. Denk aan roomkaas met kruiden, oude kaas of zelfs een beetje spek.
Gevulde champignons maken
- Verwijder de steeltjes van grote champignons.
- Vul ze met roomkaas, kruiden en eventueel geraspte kaas.
- Grill ze indirect op de BBQ totdat de kaas gesmolten is en de champignons zacht zijn.
Gepofte aardappelen: comfortfood van de BBQ
Een echte klassieker, maar toch vaak vergeten: gepofte aardappelen. Heerlijk zacht van binnen en krokant van buiten.
Zo maak je gepofte aardappelen:
- Wikkel middelgrote aardappelen in aluminiumfolie.
- Leg ze direct in de kolen of op het rooster en pof ze in 30–40 minuten gaar.
- Serveer met een klontje kruidenboter of een frisse yoghurt-knoflooksaus.
Ze passen overal bij en maken je barbecue echt compleet.
Bij De Barbecue Boer compleet verzorgd
Of je nu kiest voor klassieke maïskolven, verrassende gegrilde watermeloen of extra’s zoals gevulde champignons en gepofte aardappelen: de juiste bijgerechten maken jouw barbecue compleet. Bij De Barbecue Boer zorgen we er natuurlijk voor dat alles voor je klaarstaat. Van vlees tot salades, van sauzen tot servies – zodat jij alleen maar hoeft te genieten.
Meer interessante blogs
Heerlijke recepten voor de barbecue
Barbecueën in de zomer, gelukkiger kan je een mens niet maken. Soms is het tijd om een nieuw recept te proberen. Wij helpen je daar een handje mee, wij hebben een aantal lekkere recepten op een rijtje gezet. Zowel vleesrecepten, recepten met vis en vegetarische gerechten. Om je vingers bij af te likken.
Leuke én orginele teambuilding activiteiten voor diverse branches
Aan de sfeer van het team werken? Verzin maar eens een geslaagde activiteit. De Barbecue Boer helpt je graag mee!
De 5 lekkerste kerstdrankjes
De feestdagen komen er weer aan. Wij hebben de 5 lekkerste kerstdrankjes voor je op een rijtje gezet. Met én zonder alcohol. Lees snel verder.
Barbecueën met de juiste rub of marinade
Het is iedereen wel eens overkomen. De voorbereiding is top, goed vlees van de slager, de barbecue is warm genoeg, maar toch valt de echte smaak van het vlees ietwat tegen. En dat heeft een oorzaak, namelijk: te weinig aandacht voor barbecue rub of marinade.Om een goede rub of marinade toe te voegen aan het vlees hoef je geen chef te zijn. Wij vertellen je in dit blog precies hoe het werkt, en wat het verschil tussen rub en marinade is.