Hoe maak je zelf hamburgers voor op de BBQ?
Een barbecue zonder hamburgers, is eigenlijk geen barbecue. Zelfgemaakte hamburgers zijn niet alleen veel lekkerder dan kant-en-klare hamburgers, je kunt ze ook precies maken zoals jij ze het liefst eten. Wij vertellen je hoe je zelf de lekkerste hamburgers maakt, welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je ze het beste bereidt op de barbecue.
Ingrediënten voor zelfgemaakte hamburgers
Het zelf grillen en klaarmaken van hamburgers is niet zo ingewikkeld. Voor 4 heerlijke sappige hamburgers heb je nodig:
- 600 gram half-om-halfgehakt.
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 kleine gesnipperde uit
- 1 teen knoflook geperst
- 1 theelepel mosterd
- Zout & peper
- Eventueel wat paprikapoeder of chilipoeder voor extra pit
Tip: gebruik niet te mager gehakt, dit maakt de hamburger namelijk erg droog. Het beetje vet zorgt juist voor die heerlijke sappigheid.
Zo maak je de hamburgers
Nadat je de ingrediënten bij elkaar hebt geraapt, is het tijd om de hamburgers te gaan maken. Dat doe je als volgt.
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg alle ingrediënten toe.
- Kneed het geheel kort maar stevig door elkaar.
- Vorm met je handen 4 gelijke ballen en druk ze plat tot hamburgers van zo’n 2 cm dik.
- Leg de burgers minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat ze stevig worden en niet uit elkaar vallen op de barbecue.
Hamburgers bereiden op de BBQ
Verwarm de barbecue
Zorg dat de BBQ goed warm heet is. Voor hamburgers gebruik je direct grillen, dus boven de kolen.
Grillen maar
Leg de hamburgers op het rooster en grill ze 4 à 5 minuten per kant. Draai ze maar één keer om, zo blijven ze sappig.
Check de gaarheid
De burger moet van binnen goed gaar zijn, maar nog sappig. Heb je een kernthermometer? Dan is +- 70 °C ideaal.
Optioneel: extra toppings
Je kan de hamburger nog voorzien van een plakje jong belegen kaas en of bacon. Leg in de laatste minuut een plakje jong belegen kaas op de burger en sluit het deksel van de BBQ. Voila! Het is tijd om de hamburgers te serveren.
Serveren
Serveer je zelfgemaakte hamburgers op een vers broodje, met sla, tomaat, augurk en natuurlijk een flinke lepel saus. Wij kiezen hier voor de barbecuesaus. Zo bouw je in een handomdraai de perfecte burger, voor jou en jouw gasten!
Meer interessante blogs
Heerlijke recepten voor de barbecue
Barbecueën in de zomer, gelukkiger kan je een mens niet maken. Soms is het tijd om een nieuw recept te proberen. Wij helpen je daar een handje mee, wij hebben een aantal lekkere recepten op een rijtje gezet. Zowel vleesrecepten, recepten met vis en vegetarische gerechten. Om je vingers bij af te likken.
5 manieren waarop je Halloween kunt vieren
Halloween is vooral groot in Amerika, maar ook in Nederland begint het wat meer op te komen. Steeds meer kinderen, jongeren én volwassenen kleden zich op 31 oktober als griezelige figuren.
9 x vegetarische BBQ-recepten
Vegetarische recepten zijn populairder dan ooit. Het eten van minder vlees heeft effect op de mens, dier en het milieu. Dit is dan ook de reden voor veel mensen om minder vlees te eten, of te stoppen met vlees eten. Wij hebben voor jou 9 heerlijke vegetarische BBQ-recepten op een rijtje gezet, want ja, je kunt ook zonder vlees genieten van een barbecue.
De EK checklist van 2021
Geniet jij tijdens de wedstrijden van het avondzonnetje, een goede pot voetbal en.... uiteraard een barbecue? Strak plan. Om er een knallende EK barbecue party van te maken, lees je deze EK 2021 checklist en ben je helemaal ready!