Hoe maak je zelf hamburgers voor op de BBQ?
Een barbecue zonder hamburgers, is eigenlijk geen barbecue. Zelfgemaakte hamburgers zijn niet alleen veel lekkerder dan kant-en-klare hamburgers, je kunt ze ook precies maken zoals jij ze het liefst eten. Wij vertellen je hoe je zelf de lekkerste hamburgers maakt, welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je ze het beste bereidt op de barbecue.
Ingrediënten voor zelfgemaakte hamburgers
Het zelf grillen en klaarmaken van hamburgers is niet zo ingewikkeld. Voor 4 heerlijke sappige hamburgers heb je nodig:
- 600 gram half-om-halfgehakt.
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 kleine gesnipperde uit
- 1 teen knoflook geperst
- 1 theelepel mosterd
- Zout & peper
- Eventueel wat paprikapoeder of chilipoeder voor extra pit
Tip: gebruik niet te mager gehakt, dit maakt de hamburger namelijk erg droog. Het beetje vet zorgt juist voor die heerlijke sappigheid.
Zo maak je de hamburgers
Nadat je de ingrediënten bij elkaar hebt geraapt, is het tijd om de hamburgers te gaan maken. Dat doe je als volgt.
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg alle ingrediënten toe.
- Kneed het geheel kort maar stevig door elkaar.
- Vorm met je handen 4 gelijke ballen en druk ze plat tot hamburgers van zo’n 2 cm dik.
- Leg de burgers minimaal 30 minuten in de koelkast, zodat ze stevig worden en niet uit elkaar vallen op de barbecue.
Hamburgers bereiden op de BBQ
Verwarm de barbecue
Zorg dat de BBQ goed warm heet is. Voor hamburgers gebruik je direct grillen, dus boven de kolen.
Grillen maar
Leg de hamburgers op het rooster en grill ze 4 à 5 minuten per kant. Draai ze maar één keer om, zo blijven ze sappig.
Check de gaarheid
De burger moet van binnen goed gaar zijn, maar nog sappig. Heb je een kernthermometer? Dan is +- 70 °C ideaal.
Optioneel: extra toppings
Je kan de hamburger nog voorzien van een plakje jong belegen kaas en of bacon. Leg in de laatste minuut een plakje jong belegen kaas op de burger en sluit het deksel van de BBQ. Voila! Het is tijd om de hamburgers te serveren.
Serveren
Serveer je zelfgemaakte hamburgers op een vers broodje, met sla, tomaat, augurk en natuurlijk een flinke lepel saus. Wij kiezen hier voor de barbecuesaus. Zo bouw je in een handomdraai de perfecte burger, voor jou en jouw gasten!
Meer interessante blogs
Zorgeloos barbecueën: 10 veiligheidstips voor de barbecue
Om te voorkomen dat een gevaarlijke situatie ontstaat tijdens het barbecueën: 10 veiligheidstips.
Hoeveel gram vlees per persoon voor een BBQ?
Een BBQ organiseren? Leuk, maar wat een gedoe! Om te beginnen, hoeveel vlees heb je nodig? De Barbecue Boer helpt je hierbij.
De leukste Vaderdag ideeën
Vaderdag, dé dag om je vader eens goed in het zonnetje te zetten. De man die nooit te beroerd was een balletje met je te trappen, aan de waterkant jou te leren vissen, jouw eerste huis te helpen verbouwen en altijd voor je klaarstaat zodra je hem nodig hebt.
American BBQ: Hoe doen ze het in de states?
Tussen een typische Hollandse BBQ en een American BBQ is er een wereld van verschil. Niet gek vanwege de vele culturele verschillen die we hebben. Natuurlijk zijn er ook overeenkomsten tussen een American BBQ en een Nederlandse barbecue. Een American BBQ organiseren? In deze blog lees je er alles over! Wij raden het je aan.