Bijgerechten voor bij de BBQ: meer dan alleen vlees

Maïs op de BBQ: een zomerse klassieker

Gegrilde maïskolven horen gewoon bij de barbecue. Het is makkelijk, lekker zoet en altijd een succes bij zowel jong en oud.

Hoe bereid je gegrilde maiskolven?  

• Kook de maïskolven eerst 10 minuutjes voor.
• Leg de maiskolven op de BBQ en grill tot ze mooie donkere strepen hebben.
• Bestrijk met roomboter en een snufje zout, of bestrooi met chilipoeder en limoensap voor wat extra pit.

Watermeloen op de BBQ: verrassend en fris

Watermeloen is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij grillen, maar op de BBQ krijgt dit fruit een compleet nieuwe smaak. Door de hitte karamelliseert de suiker en ontstaat er een licht rokerige, zoete bite.

Watermeloen op de BBQ bereiden

• Snijd de watermeloen in partjes
• Grill de stukken kort aan beide kanten (1–2 minuten).
• Optioneel serveer met wat feta en verse munt voor een frisse, zomerse saladevariant.

Salades: fris en veelzijdig

Zonder salade, geen BBQ. Salades voor balans op je bord en geven een frisse tegenhanger aan het vlees.

Onze favoriete salades:

• Aardappelsalade: romig, vullend en altijd populair.
• Griekse salade: met tomaat, komkommer, olijven en feta.
• Coleslaw: knapperige koolsalade met een lichte dressing.

Het fijne aan salades is dat je ze makkelijk van tevoren maakt en de ingredienten zelf kunt bepalen, zodat je tijdens de barbecue zelf alle aandacht hebt voor het grillen en genieten.

Gevulde champignons: klein maar bomvol smaak

Champignons zijn ideaal om te vullen en kort te grillen op de BBQ. Denk aan roomkaas met kruiden, oude kaas of zelfs een beetje spek.

Gevulde champignons maken

• Verwijder de steeltjes van grote champignons.
• Vul ze met roomkaas, kruiden en eventueel geraspte kaas.
• Grill ze indirect op de BBQ totdat de kaas gesmolten is en de champignons zacht zijn. 

Gepofte aardappelen: comfortfood van de BBQ

Een echte klassieker, maar toch vaak vergeten: gepofte aardappelen. Heerlijk zacht van binnen en krokant van buiten.

Zo maak je gepofte aardappelen:

• Wikkel middelgrote aardappelen in aluminiumfolie.
• Leg ze direct in de kolen of op het rooster en pof ze in 30–40 minuten gaar.
• Serveer met een klontje kruidenboter of een frisse yoghurt-knoflooksaus.

Ze passen overal bij en maken je barbecue echt compleet.

Bij De Barbecue Boer compleet verzorgd

Of je nu kiest voor klassieke maïskolven, verrassende gegrilde watermeloen of extra’s zoals gevulde champignons en gepofte aardappelen: de juiste bijgerechten maken jouw barbecue compleet. Bij De Barbecue Boer zorgen we er natuurlijk voor dat alles voor je klaarstaat. Van vlees tot salades, van sauzen tot servies – zodat jij alleen maar hoeft te genieten.