Bijgerechten voor bij de BBQ: meer dan alleen vlees
Bij een barbecue denk je vaak meteen aan vlees, maar de bijgerechten maken een barbecue past echt compleet. Bijgerechten zorgen voor variatie, frisheid en verrassende smaken naast al het vlees. Of je nu kiest voor klassieke salades, gegrilde groenten of fruit van de BBQ: het tilt jouw barbecue naar een hoger niveau. We hebben voor jou een paar heerlijke bijgerechten op een rij gezet.
Maïs op de BBQ: een zomerse klassieker
Gegrilde maïskolven horen gewoon bij de barbecue. Het is makkelijk, lekker zoet en altijd een succes bij zowel jong en oud.
Hoe bereid je gegrilde maiskolven?
- Kook de maïskolven eerst 10 minuutjes voor.
- Leg de maiskolven op de BBQ en grill tot ze mooie donkere strepen hebben.
- Bestrijk met roomboter en een snufje zout, of bestrooi met chilipoeder en limoensap voor wat extra pit.
Watermeloen op de BBQ: verrassend en fris
Watermeloen is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij grillen, maar op de BBQ krijgt dit fruit een compleet nieuwe smaak. Door de hitte karamelliseert de suiker en ontstaat er een licht rokerige, zoete bite.
Watermeloen op de BBQ bereiden
- Snijd de watermeloen in partjes
- Grill de stukken kort aan beide kanten (1–2 minuten).
- Optioneel serveer met wat feta en verse munt voor een frisse, zomerse saladevariant.
Salades: fris en veelzijdig
Zonder salade, geen BBQ. Salades voor balans op je bord en geven een frisse tegenhanger aan het vlees.
Onze favoriete salades:
- Aardappelsalade: romig, vullend en altijd populair.
- Griekse salade: met tomaat, komkommer, olijven en feta.
- Coleslaw: knapperige koolsalade met een lichte dressing.
Het fijne aan salades is dat je ze makkelijk van tevoren maakt en de ingredienten zelf kunt bepalen, zodat je tijdens de barbecue zelf alle aandacht hebt voor het grillen en genieten.
Gevulde champignons: klein maar bomvol smaak
Champignons zijn ideaal om te vullen en kort te grillen op de BBQ. Denk aan roomkaas met kruiden, oude kaas of zelfs een beetje spek.
Gevulde champignons maken
- Verwijder de steeltjes van grote champignons.
- Vul ze met roomkaas, kruiden en eventueel geraspte kaas.
- Grill ze indirect op de BBQ totdat de kaas gesmolten is en de champignons zacht zijn.
Gepofte aardappelen: comfortfood van de BBQ
Een echte klassieker, maar toch vaak vergeten: gepofte aardappelen. Heerlijk zacht van binnen en krokant van buiten.
Zo maak je gepofte aardappelen:
- Wikkel middelgrote aardappelen in aluminiumfolie.
- Leg ze direct in de kolen of op het rooster en pof ze in 30–40 minuten gaar.
- Serveer met een klontje kruidenboter of een frisse yoghurt-knoflooksaus.
Ze passen overal bij en maken je barbecue echt compleet.
Bij De Barbecue Boer compleet verzorgd
Of je nu kiest voor klassieke maïskolven, verrassende gegrilde watermeloen of extra’s zoals gevulde champignons en gepofte aardappelen: de juiste bijgerechten maken jouw barbecue compleet. Bij De Barbecue Boer zorgen we er natuurlijk voor dat alles voor je klaarstaat. Van vlees tot salades, van sauzen tot servies – zodat jij alleen maar hoeft te genieten.
Meer interessante blogs
Hoe maak je zelf hamburgers voor op de BBQ?
Een barbecue zonder hamburgers, is eigenlijk geen barbecue. Zelfgemaakte hamburgers zijn niet alleen veel lekkerder dan kant-en-klare hamburgers, je kunt ze ook precies maken zoals jij ze het liefst eten. Wij vertellen je hoe je zelf de lekkerste hamburgers maakt, welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je ze het beste bereidt op de barbecue.
Zorgeloos barbecueën: 10 veiligheidstips voor de barbecue
Om te voorkomen dat een gevaarlijke situatie ontstaat tijdens het barbecueën: 10 veiligheidstips.
American BBQ: Hoe doen ze het in de states?
Tussen een typische Hollandse BBQ en een American BBQ is er een wereld van verschil. Niet gek vanwege de vele culturele verschillen die we hebben. Natuurlijk zijn er ook overeenkomsten tussen een American BBQ en een Nederlandse barbecue. Een American BBQ organiseren? In deze blog lees je er alles over! Wij raden het je aan.
Welk vlees op de BBQ?
Welk vlees haal je voor de BBQ? De grote vraag die je hier makkelijk wordt gemaakt!