Bijgerechten voor bij de BBQ: meer dan alleen vlees
Bij een barbecue denk je vaak meteen aan vlees, maar de bijgerechten maken een barbecue past echt compleet. Bijgerechten zorgen voor variatie, frisheid en verrassende smaken naast al het vlees. Of je nu kiest voor klassieke salades, gegrilde groenten of fruit van de BBQ: het tilt jouw barbecue naar een hoger niveau. We hebben voor jou een paar heerlijke bijgerechten op een rij gezet.
Maïs op de BBQ: een zomerse klassieker
Gegrilde maïskolven horen gewoon bij de barbecue. Het is makkelijk, lekker zoet en altijd een succes bij zowel jong en oud.
Hoe bereid je gegrilde maiskolven?
- Kook de maïskolven eerst 10 minuutjes voor.
- Leg de maiskolven op de BBQ en grill tot ze mooie donkere strepen hebben.
- Bestrijk met roomboter en een snufje zout, of bestrooi met chilipoeder en limoensap voor wat extra pit.
Watermeloen op de BBQ: verrassend en fris
Watermeloen is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij grillen, maar op de BBQ krijgt dit fruit een compleet nieuwe smaak. Door de hitte karamelliseert de suiker en ontstaat er een licht rokerige, zoete bite.
Watermeloen op de BBQ bereiden
- Snijd de watermeloen in partjes
- Grill de stukken kort aan beide kanten (1–2 minuten).
- Optioneel serveer met wat feta en verse munt voor een frisse, zomerse saladevariant.
Salades: fris en veelzijdig
Zonder salade, geen BBQ. Salades voor balans op je bord en geven een frisse tegenhanger aan het vlees.
Onze favoriete salades:
- Aardappelsalade: romig, vullend en altijd populair.
- Griekse salade: met tomaat, komkommer, olijven en feta.
- Coleslaw: knapperige koolsalade met een lichte dressing.
Het fijne aan salades is dat je ze makkelijk van tevoren maakt en de ingredienten zelf kunt bepalen, zodat je tijdens de barbecue zelf alle aandacht hebt voor het grillen en genieten.
Gevulde champignons: klein maar bomvol smaak
Champignons zijn ideaal om te vullen en kort te grillen op de BBQ. Denk aan roomkaas met kruiden, oude kaas of zelfs een beetje spek.
Gevulde champignons maken
- Verwijder de steeltjes van grote champignons.
- Vul ze met roomkaas, kruiden en eventueel geraspte kaas.
- Grill ze indirect op de BBQ totdat de kaas gesmolten is en de champignons zacht zijn.
Gepofte aardappelen: comfortfood van de BBQ
Een echte klassieker, maar toch vaak vergeten: gepofte aardappelen. Heerlijk zacht van binnen en krokant van buiten.
Zo maak je gepofte aardappelen:
- Wikkel middelgrote aardappelen in aluminiumfolie.
- Leg ze direct in de kolen of op het rooster en pof ze in 30–40 minuten gaar.
- Serveer met een klontje kruidenboter of een frisse yoghurt-knoflooksaus.
Ze passen overal bij en maken je barbecue echt compleet.
Bij De Barbecue Boer compleet verzorgd
Of je nu kiest voor klassieke maïskolven, verrassende gegrilde watermeloen of extra’s zoals gevulde champignons en gepofte aardappelen: de juiste bijgerechten maken jouw barbecue compleet. Bij De Barbecue Boer zorgen we er natuurlijk voor dat alles voor je klaarstaat. Van vlees tot salades, van sauzen tot servies – zodat jij alleen maar hoeft te genieten.
Meer interessante blogs
Welk vlees op de BBQ?
Welk vlees haal je voor de BBQ? De grote vraag die je hier makkelijk wordt gemaakt!
Groenten op de BBQ bereiden: tips en tricks
Of je nu vegetariër bent of niet, wij kunnen iedereen aanraden om eens gegrilde groenten op de BBQ te bereiden. Het is misschien niet het eerste waar je als BBQ-liefhebber aan denkt, maar gegrilde groenten geven je gerechten net even een andere twist. Doordat de groenten heerlijk knapperig worden een fijne grillsmaak krijgen smaken ze ook nog eens veel lekkerder dan gekookte groente! Wist je dat er je ongelooflijk veel soorten groente op de barbecue kunt bereiden? Bovendien kun je groenten van de BBQ heel goed combineren met allerlei soorten vlees, vis en vleesvervangers.
Buurt BBQ organiseren
Ken jij je buren eigenlijk? Of misschien juist heel goed? Om beide redenen is een buurt BBQ organiseren een ontzettend leuk idee.
Ontdek de lekkerste pizza's van de bbq
Pizza van de BBQ, je krijgt al trek wanneer je het hoort. Een dunne, knapperige bodem, licht rokerige smaak en gesmolten kaas die net bubbelt. En nee, je hoeft geen professionele pizzabakker te zijn om dit voor elkaar te krijgen. Met de juiste voorbereiding en aanpak maak jij gewoon in je eigen tuin pizza’s waar je gasten versteld van zullen staan.